Рубрика: Кулінарія

Смак цих незвичайних котлет підкорює з першого шматочка. Блюдо входить в меню одного з відомих італійських ресторанів, і є досить популярним. Як виявилося, приготувати ці котлети зовсім нескладно, для цього не потрібно особливих продуктів, однак рецепт має свої тонкощі і нюанси, які і визначають смак. Сама технологія приготування цих котлет значно відрізняється від звичних варіантів приготування, вимагає дещо більше часу, ніж зазвичай, проте результат того вартий. Отже, першим нюансом є те, що фарш для цих котлет буде змішаним. Ми візьмемо свинячий і яловичий фарш в рівних частках – по 350…

Read More

Так, таке можливо і ми так робимо ось вже мабуть років 10 точно. Салат і без оцту? ? ? А ви знаєте чому “вибухають” ваші баночки? Є кілька причин. Давайте розберемося 1. Не стерилізували баночки і кришки 2. Недостатньо теплової обробки 3. Погано закрутили кришку Баночки з кришками Мій рецепт простий до очманіння. Дивіться самі. Найголовніше, що в ньому немає оцту зовсім і баночки відмінно зберігаються. Такий салатик виходить часточками і готувати його всього 15 хвилин. Заінтригувала? Для самого початку хочу поділиться своїм досвідом стерилізації банок. Коли їх багато треба,…

Read More

Зараз продають молоду капусту і її качани, хоч і не щільні, але сама по собі капуста дуже смачна і корисна. Зимові сорти капусти не менш смачні і корисні, і це значить, що пора гасити капусту! Капуста добре поєднується з м’ясними і з овочевими добавками. Її можна готувати з яловичиною, свининою, куркою, рибою, а також з картоплею, морквою, цибулею, кабачками, і не вона погано поєднується з грибами. У цій статті я розповім, як я тушу молоду червневу капусту з куркою. Нам знадобиться: Капуста білоголова рання – 1 кг; Курка охолоджена –…

Read More

«Погана та господиня, яка не зможе приготувати 9 страв з однієї курки! »Саме так називалася кулінарна стаття в старому журналі, виявлене мною у бабусі за диваном. Диван не зрушували з місця років 30, журнальчик молодший виявився – з 1998 року там лежав. Прочитала, цікаві рецепти. Якщо 9 страв готувати – ну дуже бюджетно вийде за ціною, але і за смаком, думаю, теж. Та й курки нонешние – не чета радянським, там може тушка під 3 кіло була. Ми ж зараз курчат купуємо – вага від 750 до 800 грамів, м’ясо…

Read More